MỰC LÁ TƯƠI HẤP GỪNG

MỰC LÁ TƯƠI HẤP GỪNG

Nguồn: Haisancamau

Nguyên liệu:

- 2 con mực lá tươi cỡ 1,2kg đến 1,4kg - 1 nắm lá gừng non

- Vài lát gừng tươi thái sợi

- Muối, tiêu, chanh, rượu trắng.

Cách làm:

 

mực lá tươi tại tphcm

- Làm sạch mực, rửa qua rượu cho bớt tanh, thái miếng dài. Lá gừng nhặt rửa sạch, để ráo.

 

- Trải miếng mực ra đĩa hoặc thớt, đặt lá gừng non lên trên, cuộn lại từng khoanh tròn, xếp vào đĩa sâu đáy rồi hấp cách thủy chừng 15 phút.

 

Chú ý: Sau khi cuộn tròn nhớ dùng tăm nhọn ghim vào để khi hấp, mực không bị bung ra.

 

- Xếp mực cuộn lá gừng ra đĩa, dùng kèm nước tương pha gừng tươi thái sợi hoặc muối tiêu chanh.

- Ăn nóng, mùi vị mực quyện mùi gừng rất thơm ngon, lạ miệng.