LẨU HẢI SẢN CHUA CAY

LẨU HẢI SẢN CHUA CAY

Nguồn: Choxom

News

CÁCH CHẾ BIẾN

 SƠ CHẾ


- Sả cắt khúc đập dập


- Củ riềng gọt vỏ, đập dập


- Cà chua thái múi


- Chanh tươi 2 quả vắt lấy nước


- Rau muống, bắp chuối và cải thảo rửa sạch để ngăn mát


- Mực ống cắt khoanh tròn, xếp vào đĩa cùng tôm, thác lác viên tròn và bò thái mỏng

CÁCH LÀM


- Phi thơm hành tím cho sả đập dập vào đảo cho thơm rồi đổ nước dừa vào, cho riềng đập dập cùng củ hành tây và ít muối hột.


- Nước sôi  cho ớt xiêm trái vào cùng ít ớt sate và cà chua thái múi vào. Chờ nước sôi lần nữa rồi cho hết nước cốt chanh đã vắt vào và nêm nếm lại (đường

phèn, nước mắm và  hạt nêm).  Sau khi nêm nếm vừa ăn cho lá chanh vào là xong nồi nước lèo.


- Dọn lẩu ra cùng với đĩa hải sản và rau đang bảo quản trong ngăn mát cùng với chén nước mắm dằm ớt nhé.

.