Cách làm gà kho gừng cực ngon và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Nguồn: Ketnoikienthuc

1. Nguyên liệu làm món gà kho gừng

- 600 gram thịt gà: Bạn có thể chọn phần thịt gà mà mình yêu thích, tuy nhiên để món gà kho gừng của chúng ta được ngon hơn thì nên chọn cánh và phần đùi gà, cũng không nên chọn con gà quá già hoặc quá non bạn nhé.

Nguyên liệu làm món gà kho gừng ngon

- 1 nhánh gừng tươi (không thể thiếu)
- 2 nhánh tiêu sọ
-  Hành, tỏi khô
- Vài cọng rau mùi
- 2 trái ớt sừng
- Các loại gia vị: Hạt nên, bột ngọt ngọt, đường, tiêu bột, nước mắm, nước màu, dầu ăn và chút rượu trắng

2. Cách làm gà kho gừng thơm ngon đậm đà

+ Phần sơ chế nguyên liệu làm gà kho gừng

- Hành, tỏi khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn
- Gừng tươi rửa sạch rồi chia làm 2 phần, một phần đem băm thật nhuyễn và phần còn lại đem thái sợi
- Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống và hạt rồi thái lát chéo
- Tiêu sọ rửa sạch, để ráo rồi đem đập dập vừa phải

- Thịt gà mua về đem rửa sạch sau đó dùng chút rượu trắng rửa qua thịt gà để loại bỏ bớt mùi tanh. Tiếp theo chặt thịt gà thành miếng vừa ăn rồi đem ướp cùng với gừng băm, hành tỏi băm, tiêu sọ đập dập, 1,5 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu bột, 1,5 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn và 1/2 chỗ ớt sừng thái lát. Trộn đều tất cả nguyên liệu lên rồi để chừng 30 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt gà, giúp món ăn thêm đậm đà hơn.

- Rau mùi cắt bỏ rễ, nhặt bỏ lá sâu úa rồi đem rửa sạch, để ráo nước.

+ Cách kho gà ngon

- Bắc nồi lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn rồi phi thơm hành, tỏi  băm rồi đổ thịt gà vào, nhớ có cả phần nước ướp bạn nhé, thêm nước màu rồi dùng đũa đảo đều với lửa to cho thịt gà săn lại.

- Cho gừng thái sợi vào và đổ thêm 1 bát con nước ấm rồi đun sôi.

- Khi nồi thịt gà kho đã sôi bạn vặn nhỏ lửa lại, đun liu riu tiếp khoảng 20 phút. Sau đó nêm gia vị cho vừa miệng đun đến khi nước kho cạn sệt lại và thịt gà chuyển màu vàng cánh gián, dạy mùi thơm hấp dẫn thì tắt bếp.

- Cuối cùng múc thịt gà kho gừng ra đĩa, rưới thêm nước thịt kho lên trên sau đó rắc thêm chút tiêu bột và trang trí thêm ớt thái lát, rau mùi là ta đã có một món ăn hấp dẫn cho vữa cơm gia đình.

Với cách làm gà kho gừng cực ngon được giới thiệu trên đây, mong rằng không chỉ các chị em nội trợ mà cánh đàn ông chúng ta cũng có thể dễ dàng thực hiện để làm bất ngờ cả gia đình yêu quý. Chúc các bạn thực hiện thành công !