Gà Nướng - cách ướp gà nướng đơn giản ngon nhất

Nguồn: Tourdulichbentre

Cách ướp gà nướng muối ớt

Nguyên liệu làm món gà nướng muối ớt

• 1 con gà (khoảng 1.5 – 2kg)
• 1 nhánh nghệ tươi
• 1 trái chanh
• 1 vài lá chanh
• 4 trái ớt hiểm chín
• 2 củ hành tím
• 1 ít rau sống: Xà lách, diếp cá, tía tô, dưa leo...
• Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, đường...

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu làm gà nướng muối ớt như trên để bắt đầu thực hành. Đây cũng là gia vị ướp gà nướng than đầy đủ và ngon nhất.

Sơ chế nguyên liệu làm món gà nướng muối ớt

- Đầu tiên, bạn dùng muối chà xát lên bề mặt con gà để khử sạch mùi tanh, rửa lại nhiều lần với nước.

- Sau đó, bạn mổ phanh, ép chặt và bẻ gà về phía sau, dùng dao khứa vài đường trên bề mặt gà để gà dễ dàng thấm gia vị hơn.

- Tiếp đó, bạn gọt vỏ nghệ tươi, giã nhuyễn cùng với 2 củ hành tím (đã bóc vỏ) rồi vắt lấy nước cốt.

- Kế tiếp, bạn nhặt bỏ lá úa vàng, gốc rễ của các loại rau ăn kèm, rửa sạch với nước muối pha loãng, vớt ra để trên rổ cho ráo nước. Với dưa leo, bạn cắt thành lát mỏng vừa ăn.

Ở đây bạn có thể ướp nguyên con gà hoặc cách ướp gà nướng chặt miếng chặt từng miếng nhỏ để nướng ở bếp điện cũng tốt.

Cách làm gà nướng muối ớt bột bạn có thể thay thế ớt trái thành ớt bột theo khẩu vị của mình.

Ướp gà nướng muối ớt ngon nhất

Sau đó, bạn quết nước cốt nghệ lên khắp thân gà để tạo màu vàng đẹp mắt.

Tiếp theo, bạn trộn nước xốt ướp gà theo công thức: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 4 trái ớt giã nhuyễn, khuấy đều.

Sau đó, bạn cho gà vào trong âu, đổ nước xốt vào, xoa gia vị lên khắp thân gà. Khi thực hiện thao tác này, bạn chú ý nên đeo găng tay để đảm bảo vệ sinh. Cách làm gà nướng muối ớt ngon, đơn giản là bạn cho gà vào để trong ngăn mát tủ lạnh tầm khoảng 30 phút.

Tùy vào khẩu vị của bạn mà sử dụng gia vị vào cách ướp gà nướng ngon nhất theo cách trên, nhưng trên đây là cách bạn có thể tham khảo.

Nướng gà bằng than hoặc bếp điện, lò vi sóng

Sau khoảng thời gian ướp, bạn lấy gà ra ngoài, đặt lên vỉ nướng trên bếp than hoa. Mẹo nhỏ trong cách làm gà nướng muối ớt da giòn mà không phải ai cũng biết là bạn nên nướng gà với lửa nhỏ, vì lửa lớn rất dễ làm lớp da bên ngoài bị cháy còn thịt bên trong còn sống.

Đồng thời, trong quá trình nướng, thỉnh thoảng, bạn nên quạt tay để giữ lửa và quết nước xốt lên bề mặt gà nhằm để gà chín đều và thấm vị hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thực hiện gà nướng muối ớt bằng lò vi sóng để tiết kiệm thời gian.

Ở trên là cách làm gà nướng muối ớt tại nhà đơn giản bạn có thể tham khảo. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng cách làm gà nướng muối ớt bằng lò vi sóng cũng khá tiện lợi cho khương viên nhỏ.

2Cách ướp gà nướng mật ong

Nguyên liệu làm món gà nướng mật ong

• 6 đùi gà (có thể thay thế bằng phần cánh, ức hoặc chân gà đều được)
• 1 muỗng cà phê bột tỏi (hoặc tỏi băm)
• 2 củ hành khô
• 2 muỗng mật ong
• 1 muỗng dầu hào
• 1 chút tiêu trắng
• 1 muỗng giấm
• Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu làm gà nướng mật ong như trên để bắt đầu thực hành. Đây cũng là gia vị ướp gà nướng mật ong đầy đủ và ngon nhất.

Sơ chế nguyên liệu làm món gà nướng mật ong

Đầu tiên, bạn cho đùi gà vào âu lớn, cho thêm 1 muỗng giấm và ít muối rồi bóp kỹ. Sau đó, bạn rửa đùi gà lại thật sạch với nước, để ráo nước hoặc lau khô. Với hành khô, bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Ướp gà nướng mật ong ngon nhất

Tiếp theo, bạn cho đùi gà vào bát lớn. Cách ướp gà nướng mật ong ngon đơn giản là thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 chút tiêu trắng, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng cà phê bột tỏi, hành tím băm nhỏ vào trộn đều, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Theo công thức trên là cách làm nước sốt gà nướng mật ong vừa ăn và ngon miệng, bạn cũng có thể nêm nước sốt theo khẩu vị của mình.

Nướng gà mật ong bằng than hoặc bếp điện, lò vi sóng

Sau thời gian ướp thịt, bạn bật lò nướng ở 200 độ C, lót giấy bạc vào khay nướng rồi xếp đùi gà lên, cho vào lò nướng.

Khi nướng được 15 phút, bạn lấy gà ra dùng cọ phết hỗn hợp nước ướp lên khắp phần đùi gà rồi tiếp tục cho vào lò nướng tiếp. Đây là mẹo để gà nướng mật ong bằng lò nướng không bị khô và có màu sắc bắt mắt hơn. Thông thường, quá trình nướng chỉ mất khoảng 45 phút, tuy nhiên cũng có thể lâu hơn tùy thuộc vào kích thước đùi gà.

Bạn có thể dùng chảo để làm cách làm gà nướng mật ong bằng chảo để cho tiện lợi, cách làm này cũng gọi là cách làm gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu trong gia đình.

Nước chấm gà nướng mật ong bạn có thể làm muối ớt chanh để chấm cũng rất ngon.

3Cách ướp gà nướng sa tế

Nguyên liệu làm món gà nướng sa tế

• Cánh gà: 1kg
• Rượu trắng (hoặc nước muối)
• Muối tôm: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Sa tế: 1 muỗng canh
• Tương ớt: 1 muỗng canh
• Dầu hào: 1 muỗng canh
• Bột ngọt: ½ muỗng canh
• Ngũ vị hương: ½ muỗng canh
• Than hoa

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu làm gà nướng sa tế như trên để bắt đầu thực hành. Đây cũng là gia vị ướp gà nướng sa tế đầy đủ và ngon nhất.

Lưu ý: bạn cũng có thể thay thế cánh gà bằng cách làm gà nướng sa tế nguyên con chặt ra cho mau chín.

Sơ chế nguyên liệu làm món gà nướng sa tế

Rửa cánh gà với rượu trắng hoặc nước muối loãng để khử mùi hôi, xả lại nước lạnh, để ráo.

Ướp gà nướng sa tế ngon nhất

Ướp cánh gà với 1 muỗng canh muối tôm, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng canh ngũ vị hương, trộn đều, ướp 1 tiếng.

Theo công thức trên là cách ướp gà nướng sa tế ngon vừa ăn và ngon miệng, bạn cũng có thể nêm nước sốt theo khẩu vị của mình.

Nướng gà sa tế bằng than hoặc bếp điện, lò vi sóng

Nhúm than hoa cho cháy vừa phải.

Cho cánh gà lên vỉ nướng và chở đều đến khi vàng thơm là chín.

Bạn có thể dùng chảo để làm gà ướp sa tế chiên cũng rất ngon và đậm đà.