Cách làm Thịt Đùi Heo Kho Quẹt chấm Rau luộc ngon ngất ngây

Cách làm Thịt Đùi Heo Kho Quẹt chấm Rau luộc ngon ngất ngây

Nguồn: Meatdeli

Nguyên liệu:

150gr -  Thịt đùi heo MEATDeli

100gr -  Mỡ heo (Làm tóp mỡ)

30gr   -  Tôm khô

5gr     -  Tiêu đen

10gr   -  Tiêu xanh

10gr   -  Ớt hiểm đỏ

30gr   -  Gốc hành lá

30gr   -  Đường

20gr   -  Nước mắm Nam Ngư

3gr     -  Bột ngọt

 

 

nguyen-lieu-thit-dui-heo-kho-quet-meat-deli.JPG

 

Sơ chế:

- Thịt đùi cắt sợi có da với mỡ chiên săn vàng.
- Mỡ heo cắt hạt lựu một phân phi lấy phần tóp mỡ.
- Tôm khô ngâm nước khoảng 30 phút sau đó rửa sạch chao qua chảo dầu cho săn.
- Gốc hành cắt nhỏ

Cách làm:

- Làm nóng chảo và cho đường nấu chảy tạo thành màu caramel đỏ đẹp, sau đó cho nước mắm vào nấu tan chảy.
- Cho Phần thịt với tóp mỡ, tôm khô vào nấu cùng sau đó nêm gia vị và đảo đều tay.
- Sau đó cho thêm tiêu xanh, tiêu đen & ớt nấu sôi đều.
- Cho ra thố trang trí bằng một ít hành lá cắt hạt lựu.
 

Phục vụ:

Khi ăn nhớ đun nóng thố, dùng kèm với rau luộc thập cẩm và cơm trắng.

Mẹo Vặt: Kho quẹt muốn ngon và bảo quản được bạn phải chiên vàng thịt đùi heo, kết hợp với đường và nước mắm hài hòa tạo thành sốt sệt, không quá đặc.

Mua ngay thịt heo NHÀ QUÊ 19H ngay: Tại đây

← Bài trước Bài sau →