Nọng heo nướng chao

Nọng heo nướng chao

Nguồn: Europeanporkbeef

Nguyên liệu

  • 500g thịt nọng
  • Vài lá cải xanh
  • Vài trái ớt xanh
  • 1 trái dưa leo

Gia vị ướp

  • 3 khối đậu lên men
  • 1 củ tỏi
  • 1 thìa (muỗng) sa tế
  • 1 thìa đường
  • 1 thìa cà phê bột nêm

SỐT MÈ RANG

  • 2 thìa hạt mè
  • 2 thìa sốt mayo
  • 1 thìa nước tương
  • 1 thìa dấm
  • 1 thìa đường
  • ½ thìa cà phê dầu mè

 

Cách làm

Bước 1:

Nghiền nhuyễn 3 viên chao.

Tỏi bóc bỏ và giã nhuyễn. Ép lấy 2mc nước ép tỏi.

Trộn chao nghiền, nước ép tỏi, đường và bột nêm trong cái bát.

Bước 2:

Thịt nọng thái lát mỏng rồi cho vào trộn đều rồi để chừng 30 phút cho thấm.

Bước 3:

Pha sốt mè rang để chấm: Đun nóng chảo rồi cho mè lên rang trên lửa  vừa đến khi vàng đều.  Cho mè vào máy xay mịn Trộn đều trong chén 2m mè rang xay, 2m mayo, 1m xì dầu, 1m dấm và 1m đường. Khuấy đều cho đường tan hết. Thêm ½ mcf dầu mè.

Bước 4:

Nướng thịt trên bếp than. Rắc thêm mè nếu thích .

Bước 5:

Bày thịt ra dĩa với lá cải, ớt xắt lát và dưa leo thanh mát. Lấy miếng lá cải, cho thịt nướng, thêm lát dưa leo, lát ớt, cuộn lại rồi chấm vào sốt mè rang thơm béo.

Mua ngay thịt heo NHÀ QUÊ 19H ngay: Tại đây

← Bài trước Bài sau →